美容と健康に野菜は欠かせませんよね！そして豆乳✨️美味しくて健康的！最強です😊
豆乳をうまく使ってまろやかで温かいスープをぜひお楽しみください😊
【材料】（1人分）
- 豆乳
- 水
- コンソメ
- 塩少々
- オリーブオイル
- にんにく少々
- ベーコン、しめじ、ブロッコリー、キャベツ、玉ねぎなど（お好みの野菜）
【作り方】
- にんにくをみじん切りにする
- ベーコン、野菜を食べやすい大きさに切る
- 1のにんにくとオリーブオイルをにんにくの香りが立つまで弱火にかける
- 3に2の具材と塩少々を入れ、軽く炒める
- 水を入れ、煮立ったら弱火にしてアクをとり、コンソメを追加
- 一旦火を止め豆乳を加え、煮立たせない程度に弱火で温め、完成
- お好みで黒胡椒や乾燥パセリをふる
【仕上がり＆ポイント】
🔸ポイント：ぐつぐつ煮ないこと。煮立たせると豆乳が分離してしまいます。
🔸ポイント：季節の野菜を入れるといいですね。旬の野菜は栄養の吸収も良いみたいです。今回は秋の季節のさつまいもを事前にレンチンして入れました。
前回の「🌿豆乳マニア①：美酢×豆乳のご褒美ドリンク」にも掲載しましたが…以下すばらしい豆乳の栄養効果を再掲載😊
豆乳の効果をAIに聞いてみたら…
こんなに情報が！
驚くほど“良いこと”ばかりでした✨
もう、飲むしかないですね！
豆乳の健康効果
豆乳は美容・健康の両面でたくさんのメリットを持つ飲み物です。
主な効果としては、ダイエット・美肌・コレステロール値改善・腸内環境の改善・女性ホルモン補助・血糖値の安定・貧血予防などが挙げられます。
- サポニンやレシチンが血液中の脂肪の蓄積を抑え、コレステロール値の改善に寄与します。
- 植物性たんぱく質は筋肉作りや基礎代謝の向上に役立ち、低カロリーなので肥満予防にも効果的。
- 食物繊維とオリゴ糖が腸内環境を整え、便秘や下痢の予防・免疫力アップにもつながります。
- イソフラボンには女性ホルモン様作用があり、更年期症状の緩和や骨の健康維持に◎
- 血糖値を安定化する作用があり、糖尿病予防にも期待できます。
- 鉄分も含まれているため、貧血予防にも役立ちます。
豆乳の美容効果
- 美肌維持や肌のターンオーバー促進に役立ち、しわ・シミ予防、抜け毛予防にも◎
- 基礎代謝の向上によってダイエットサポート＆脂肪蓄積抑制にも効果的。
- 食事前に豆乳を飲むことで満腹感が得やすく、食べ過ぎ防止にもなります。
まとめ
豆乳は、健康維持・美容・ダイエット・女性ホルモンのバランス維持など、身体にうれしい効果がぎっしり詰まった飲み物。
毎日の食事に無調整豆乳や調整豆乳をバランスよく取り入れ、適量を続けることがポイントです🌿
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